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糯米稍麦的典故

据说稍麦的起源在清代的归化城(今呼和浩特市玉泉区). 传说,明末清初之时,在归化城中,大南街大召寺,有哥俩以卖包子为生,后来哥哥娶了媳妇,嫂嫂要求分家,包子店归哥嫂,弟弟在店里打工.弟弟除了吃饱以外,再无分文收入,

关于明长城用糯米汁修建的说法.南京城墙城砖之间黏合材料的确切成分是什么?正史不载,野史无记,但朱元璋用糯米汁筑城的故事却世代相传.一些学者甚至认为,南京城墙“以花岗石作基础,并在砖缝内灌入桐油、糯米汁和石灰汁,因而

烧麦一词的来历,另有有多种说法.另有一种说法是针对羊肉大葱烧麦的.据说烧麦起源在清朝的归化城(呼和浩特回民区和玉泉区).明末清初时,在大南街大召寺附近,有哥俩儿以卖包子为生,后来哥哥娶了媳妇,嫂嫂要求分家,包子店归

烧麦是晋南地区传统名食,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口.早在乾隆三年,浮山县北井里村王氏,就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆,并制作炸三角和各种名菜.某年除夕之夜,乾隆从通州私访归来,到浮山烧麦馆吃烧麦.这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻,洁白晶莹,如玉石榴一般.乾隆食后赞不绝口,回宫后亲笔写了“都一处”三个大字,命人制成牌匾送往浮山烧麦馆.从此烧麦馆名声大振,身价倍增.

烧麦是呼和浩特久负盛名的小吃之一,它出现在元大都,在清代康熙年间就名扬京城,不过这种小吃却的土生土长的塞外小吃.“捎卖馄炖列满盘,新添桂粉好汤圆”.乾隆皇帝诗句中的“捎卖”就是现在呼和浩特市是烧卖.烧卖起源于包子,

丰城冻米糖始产当在清乾隆年间.据称1756年,乾隆下江南品尝后评价为“脆酥香甜”.开始,是民间用炒米生产的,后改由冻糯米油炸,膨胀而成,辅料则有白砂糖、饴糖、桂花、红柚丝等多种. 原产主要在河东的杜市、铁路、洛市一带乡

糯米藕 又名蜜汁糯米藕,是江南地区汉族传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑.杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲

糯米烧麦是一道江苏省的汉族传统名点,属于苏菜系.以面粉500克、糯米250克、绞肉馅500克为主材制作而成.

糯米烧麦,淮扬菜之一,糯米洗净后用清水泡一夜,蒸至8成熟备用.香菇洗净后用清水泡一夜,切成丁,胡萝卜也切成丁备用.油锅五成热,放入肉馅炒出油,加姜末、葱花、酱油炒匀后,再加入香菇丁、胡萝卜丁、糯米饭翻炒均匀.加适量水,转小火加盐、胡椒粉、糖炒至水干出锅备用.面粉加开水用筷子搅匀后,用手揉至光滑,盖湿布饧30分钟.分成14个剂子,擀成荷叶边烧麦皮.包入糯米馅,用勺子压实,用手的虎囗捏紧.将荷叶边翻开即成荷叶烧麦,排放在蒸格上.水开后放入大火蒸7分钟出锅,在囗上放入少许葱花即可.

1. 八宝鸭是上海名菜,以上海城隍庙老板店烹制最佳,深受食客欢迎.该店原来只经营便菜便饭,没有八宝鸭、八宝鸡之类的名菜供应.据说在30年代,有一位老顾客建议该店经营此类菜肴.当时店里的厨师不知此菜的制法,便到位于市中心的

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